1、任市板鸭
任市板鸭，是四川省达州市开江县特产。任市板鸭含有丰富的氨基酸和多种维生素，香味悠长，而且胆固醇含量低，风味独特，营养价值高，目前任市板鸭为国家农产品地理标志保护产品。
2、峰城玉米
峰城玉米，是四川省达州市宣汉县特产，国家农产品地理标志保护产品。地域保护范围：宣汉县所辖峰城镇、桃花镇、南坪乡、凤林乡等54个乡镇。
3、江阳酸辣鸡
江阳酸辣鸡，是四川省达州市达川区江阳乡特色美食。其主要特点就是麻、辣、酸、香，选用家养的土公鸡加以辣椒、花椒、胡椒并采用了爆、炒、闷等手法烹制而成，在达城的餐饮业中享有盛名。
4、石梯蒸鱼
石梯蒸鱼，是四川省达州市达川区石梯镇特色美食。主要特色是色彩暗红滋润、香气浓郁沁鼻、入口香辣细腻，后味悠长。食时，店家还提供鱼头熬制的面块汤。石梯蒸鱼被达州市政府命名为“达州市十大地方特色菜品”。
5、安仁甜柚
安仁甜柚，是四川省达州市达川区安仁乡特产。其丰产稳产、果形美观、香气浓郁、味甜汁多、脆嫩化渣、种籽少、耐贮运等特点，而驰名省内外。
四川达州特产小吃,达州有什么名小吃？
1、担担面：担担面，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。
2、灯影牛肉：灯影牛肉是四川达州和重庆地区汉族传统名吃。已有多年历史。把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜，深受人们喜爱。因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。
张飞灯影牛肉丝香辣味g四川特产麻辣零食小吃京东月销量好评率98%无理由退换京东配送旗舰店￥19.9购买3、石锅鱼：“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，在达州非常流行的一种吃法。其制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。
4、顺江薄饼：顺江薄饼，面食，麻辣咸鲜，脆爽利口。烹制法：烙。面粉下盐制成软子面，烙制成薄饼。酱油、醋、红油等调味待用。取薄饼一张，抹芥茉适量，放入拌制好的粉条、豆芽、红萝卜丝、葱白丝，卷成筒形，一头封口，一头敞开，淋入调好佐料，便可食用。
5、干烧鲤鱼：干烧岩鲤是四川汉族传统名菜之一，属于川菜系。用四川特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。为川味宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣。
达州到底有些什么吃的特产
1、庙安脆红李：庙安乡是宣汉县脆红李的发源地，又名“中秋红李”，果实在8月中下旬到9月初成熟，富含多种维生素和氨基酸，且耐贮耐运性能好。
2、宣汉牛肉：宣汉依托大巴山良好的自然生态，使宣汉黄牛有“吃的是中草药，喝的是山泉水”的美誉，宣汉牛肉以其肉质细嫩，营养丰富闻名中外。
3、甘棠馓子：四川省达州市开江县甘棠镇的特产。开江的油炸馓子股细条匀，焦酥香脆，色泽艳丽，造型美观。
4、东柳鱼头：东柳鱼头是四川省达州市大竹县的特色美食。在制作时加了东柳醪糟和山胡椒末调味，风味特别，其味自成一派、麻酸适中。于年荣获“达州市首届十大名特菜品”称号。
5、桃花米：又名“香米”、“贡米”，产于宣汉桃花乡。此米属带硬性的灿型稻米，米粒大而匀称，色泽白中显青，呈油浸状，富有糯滋性，品质特佳。
达州属于哪个省哪个市
达州属于四川省地级市，位于四川省东部，自东汉建县至今已有多年的历史，历为该地区州、郡、府、县所在地。达州幅员面积平方公里，辖2个市辖区（通川区、达川区）、4个县（宣汉县、开江县、大竹县、渠县）、代管1个县级市（万源市），另附加一个经济开发区，总人口万人，截至年12月，达州中心城区建成面积平方公里、人口.5万人。