文
李旭
打破被限制、被定义的围墙，从熟悉的生活走向另一个公共舞台，也是寻找到自我的一种方式。在第三届中国国际文化旅游博览会上，来自山东蒙阴的徐海霞“出圈”了，她用一双巧手将煎饼做出了栩栩如生的“煎饼花”，从玫瑰月季郁金香，到梵高达利拉图尔，这是属于一个中年女人的浪漫。名人的画作用煎饼体现出来，“煎饼花”形象逼真，令人叹为观止。
煎饼，一种民间食肆，再平常不过，是北方人喜爱的食品之一。煎饼品种繁多。有小米煎饼、玉米煎饼、地瓜面煎饼等。然而，就是这种名不见经传的传统食品却被一位农村大嫂摊出了花样。煎饼的不同色彩来自于不同的食材，蒙阴黄桃、芹菜、胡萝卜、南瓜、火龙果、甜菜根等，展现给人们一幅幅世界名画，如莫奈的《牡丹花瓶》等，令人叫绝。何为工匠精神？徐海霞的一幅幅“煎饼杰作”就是最好的诠释。
匠人匠心摊煎饼，世界名画“韵”其中。徐海霞的“煎饼画”体现了匠心独运的创新意识。当下，建设创新型国家已成为社会共识和行动。何谓创新？人无我有即创新。摊煎饼对于大多数农村妇女来讲都会，可要把煎饼摊出一幅幅世界名画，事情并没那么简单。首先，从选料上要讲究，用什么样的食材作原料，需要考究一番，其次，在色素搭配上要讲究，赤橙黄绿青蓝紫要搭配和谐，否则就会暗淡失色；再次，需要心灵手巧，需要匠心独运。摊煎饼人人都会，可要制作出精良的画作并非人人能做到，需要精良的裁剪艺术。一个农村妇女能有这样的创新意识难能可贵。
匠人匠心摊煎饼，世界名画“韵”其中。徐海霞的“煎饼画”为我国的非物质文化遗产增光添彩。我国的非物质文化遗产种类繁多，皮影戏、捏面人、雕塑等都是非物质文化遗产的范畴。眼下，再加上一个“煎饼画”，无疑能进一步丰富我国非物质文化遗产的内涵，让世界感受与众不同的中国文化魅力。我们常说，世界文化是中国的，中国文化也是世界的。当今文化融合已经成为一种历史发展趋势，人们有理由相信，精心制作的“煎饼画”也一定能冲出国门走向世界，成为中国文化的耀眼亮色。
匠人匠心摊煎饼，世界名画“韵”其中。“煎饼画”是对中国国际文化旅游博览会上的创新发展。文博会需要形式和内容的创新，需要呈现更多与众不同不同的绝活绝技，而徐海霞做到了这一点，她不仅是山东人的骄傲，更是中国人的骄傲，我们为有这样的能工巧匠而感到自豪。尽管世界文化和而不同，但是追求真善美是人类的共性。不分国别，不分肤色，每个人都有对美好事物追求的权利。
一个“煎饼画”引起了轰动。透过这个“煎饼画”带给人们的是美的享受，昭示着中华民族的勤劳与勇敢，愿这一抹文博会的新亮色长久不衰，愿更多”山东作品”冲出国门，走向世界。这不仅是山东人民的共同期待，也是全体国人的共同期待。
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