作者：lyy
来源：新消费智库
新消费导读
资本的动作是市场风向的关键指标，尤其是新消费时代，各行各业都涌现出大量的机会，站在风口上，可能闭着眼睛投都不会亏。虽然现在资本都已经趋于理智、冷静，但有些机会是他们绝对不允许自己错过的。比如最近一年多时间里非常火热的烘焙赛道，几家诞生于长沙的网红“新中式烘焙品牌”声势都很猛，好像它们已经代表了烘焙行业未来一段时期的主流方向。但如今，烘焙市场的情况可以用“冰火两重天”来形容，资本到底看重了哪一点？近期，新中式烘焙品牌墨茉点心局又拿到了数亿元融资，成为各路媒体竞相报道的对象。大家