陕西，作为中华民族光辉灿烂的古代文化重要的发祥地之一，可谓是聚集了天地之精华。有被誉为“世界八大奇迹之一”的伟大杰作——兵马俑；有“八百里秦川秦风浩荡，三千万儿女高唱秦腔”的大秦之音——秦腔；有被称为“母亲山”的庞大山脉——秦岭;有被称为“天下第一鼓”的精湛艺术——安塞腰鼓等数不胜数数的陕西民俗文化，丰牛文化要介绍的是关中皮影。
关中皮影是一种非常古老的传统戏剧艺术形式之一，它起源于汉代，兴盛于北宋，最初用纸板制作，宋代以后开始用牛、羊、驴等动物的皮精制而成。根据戏文设计形象，精选上好驴、牛、羊皮经刮、刻、染、罩、熨、缀六道工序而成。关中皮影既继承了汉画像石刻的传统，又发挥了宋院体绘画之长，运用洗炼的轮廊造型、夸张的装饰纹样、疏密虚实相间的处理手法、缜密精细的雕镂功夫，表达剧中人物的相貌、身份、衣着和性格，达到形神兼备的艺术效果。陕西皮影又分为东西南三路，东路一派以碗碗腔皮影为代表，西路一派以弦板腔皮影为代表，南路一派介于东西两派之间。
陕西皮影现如今已有两千多年的历史，经历代相传，其独具鲜明的传统特色，带有浓厚的乡土气息，深受人们的喜爱，皮影更是曾在全国旅游纪念品展览评比会上荣获优秀奖，远销海外。