“我们这个行业的利润低到什么程度呢，3%到5%吧，而我为什么会选择这个行业呢，就是想让老百姓吃上放心的粮食，这是我的初心，也是我坚持到今天的精神支柱。”
——王启壹
嘉宾简介：
王启壹，谷丰源（北京）企业管理有限公司董事长，北京市青年企业家协会副会长，北京市东城区青年企业家创业协会副会长，南锣鼓巷青创会副会长。
传承中国传统文化
南锣鼓巷二十号，四层小楼，朴实、华贵的装修风格，分布着传统美食唐朝品牌、吴越楼博物馆、檀香木博物馆、古典特色的精品客房以及各类传统小吃、茶饮。在这里，每一层都有不同的功能分布，视觉、听觉、嗅觉、触觉的多重美妙体验，让这座商用四合院的气息格外不同。
多元业态分布，既吸引了不同的受众群体观光体验，也为不同产业的持续运营带来利好。“博物馆的文化属性与各类产业的商业属性相融相生，二者结合既聚集了一定人气，也营造出了比较活跃的商业文化氛围，加快资金回笼。”谷丰源董事长王启壹是这里的合伙人之一，见面后他一边介绍项目，一边带我们走向采访约定的地点，三楼的檀香木博物馆。
檀香木博物馆是王启壹和几个合伙人一手打造的高端会所空间。来到这里，放眼望去全是大大小小的檀香木摆件，这里绝大多数摆件都被玻璃罩住，形成一个个展箱，一些体积较大的家具裸露在空气里，散发淡淡香味。
在檀香木博物馆的整体配套方面，王启壹表示，除了上万种檀香木珍藏之外，博物馆还配备了私密茶室、展演大厅、故宫文创展区及精品客房、露台酒吧等多个功能分区，满足不同客户的多样化需求。
“檀香具备极高的药用价值，除此之外其气味清新、香甜，久闻檀香可安抚神经紧张及焦虑，改善精神及身体的亚健康状态。因此我们就有个想法，想在这里打造一系列空气私享下午茶活动，邀请一些真正喜欢檀香木，喜欢传统文化的人，品品香茗、赏赏檀香珍藏，观赏一些京韵大鼓、皮影戏等中国传统表演，让他们在这里既改善了健康，又感受到了中国传统文化的魅力。”
让百姓吃上放心粮食
“现在，我主要做两件事，第一是传播中国传统文化，第二就是让百姓吃上放心的粮食。”在王启壹看来，二者都响应了国家号召，是利国利民的大事，而这也将成为他的毕生奋斗的事业和爱好。
据王启壹透露，谷丰源是一家从事粮食加工、粮食贸易以及粮食存储的企业，旗下下设十几个粮食加工存储基地，产品主要以小麦加工制品为主，主要服务于肯德基、麦当劳、康师傅、统一、味多美、三全等食品公司。
目前，谷丰源主要推出的是制作面包、蛋糕、饺子、方便面等企业专业粉，王启壹表示，接下来将在全国小麦主产地推出百姓日常食用面粉，力图让百姓吃到最优质的小麦制品。
民以食为天，食以安为先。在如今的社会环境中，粮食安全时刻挑动着社会神经，成为百姓日常生活过程中