元帅故里土菜名县走进秀美衡东,领略别样风

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倏忽秋色尽,寒意渐入冬。

初冬是外出旅游的佳时,更是文旅盛宴的良辰。

11月18日至20日,年湖南省首届旅游发展大会在张家界举行

11月25日至26日,年首届衡阳市旅游发展大会在南岳区举行

作为湖南省文化旅游的龙头,南岳衡山近些年来发展可圈可点。而在南岳之东的衡东县,旅游发展同样亮眼。作为“元帅故里,土菜名县”,衡东以“山美、水美、人美、味美”享誉三湘。

走进衡东,湘南大地的人文底蕴将向您步步解锁,秀山明水的锦绣画卷将向您徐徐展开,土菜名县的特色美食将向您一一呈现。

秀美衡东,美在历史悠久,文化深厚

衡山之东,名曰衡东。

衡东自古吸衡岳罗霄之精华,得湖湘文化之熏陶,经历史嬗变之浸润,沐湘江、洣水之灵气,形成了衡东特有的文化属性,造就了衡东人文繁盛、文脉流长的景象,炎帝文化、遗址文化、状元文化、红色文化、民俗文化等在此融入一脉。

在历史长河中,徜徉文化之奇。流经炎帝陵寝后,穿境而过的洣水河,哺育了世代在此生活的衡东人民。

洣水河畔的草市镇传承至今的灵山庙会,赛龙舟,赶分社,依旧热闹非凡。

南湾街上的异公享祠巍然耸立,罗荣桓元帅曾在这几间厢房度过少年时光,随后走上革命道路。

柴山洲特别区第一农民银行历经无数沧桑,这是中国共产党创办的第一家革命银行,见证了当年的风雨激荡。

舍生忘死推惊马的英雄欧阳海倒在了铁轨上,但是舍身为公的精神,将和欧阳海烈士纪念碑一同永存。

在技艺传承中,探寻文化之谜。勤劳淳朴的衡东人,用双手和智慧,世代传承着先辈们的精湛技艺和精彩绝活。

惟妙惟肖的衡东皮影戏,配上独具特色的四平腔,传说故事在光影之下,瞬间鲜活起来;

始于明末清初的大桥剪纸,在装饰之外,更被赋予吉庆祥和的象征,逢年过节,男婚女嫁,丧葬祭祀等场合都少不了大桥剪纸的身影;

小印章,大产业。衡东作为“印章之乡”,生产制作的印章,以做工精美,物美价廉等优势,占据了全国75%的印章市场,并远销海外;

此外,衡东更是全国群众文化工作先进县、全国诗词之乡、全国楹联之乡、湖南书画之乡。

衡东县钟灵毓秀,人文荟萃。深厚的文化积淀,和丰富多彩的历史文化,由此催生了一大批先贤达人,他们从衡东这块沃土,走向全国,留名史册。

共和国开国元勋、十大元帅有其一——罗荣桓

元代状元有其一——何克明

清代状元有其一——彭浚

民国“四大画家”有其一——陈少梅

中科院院士有其一——刘新垣

舍身为公英雄有其一——欧阳海

秀美衡东,美在山灵水秀,难忘乡愁

衡东生态环境优美,绿意盎然,全县森林覆盖率达53.64%,是“全国造林绿化百佳县”。

南岳七十二峰,衡东境内有晓霞、采霞、凤凰3峰耸立,雄踞其东。

洣水宛如玉带,蜿蜒衡东72.5公里,水质清澈,曲折迂回。独特的环境地貌,使得衡东形成了山、水、城相融一体的独特美景。

洣水河因水质清澈,被称为“小漓江”,两岸风光延绵宛如“百里画廊”,获评“全省最美河湖”,是国家水利风景区、国家湿地公园。

“楚南第一景”锡岩仙洞,怪石嶙峋,如梦似幻,留下了杜甫、黄庭坚、张九龄、谢灵运、怀素的痕迹,60余处文人题咏是仙洞的宝贵财富;

省级森林公园四方山万亩竹海,四季长青,层峦叠翠,空气清新,留有“人间至爱四方山,梦幻天堂惹人醉”的美名;

省级自然保护区天光山为衡东县第一高峰,海拔高度米,春花,夏云,秋叶,冬雪,处处都是景,四季皆可游。

“洣水明珠”洣江生态园是远近闻名的采摘胜地,种植的“软条白沙”枇杷,皮薄、汁多、肉厚、质细、味甜,堪称枇杷中的“爱马仕”。

南岳七十二峰最东的山峰凤凰峰,因山形似凤凰而得名,凤凰山上建有凤凰山滑翔伞基地,是漫步云端,拥抱蓝天的绝佳去处;

凤凰峰下,地底米深处涌出的汩汩泉水,水质清澈,天然滋养,让湘·江南温泉度假村,成为养生休闲的不二之选。

汇山、水、田、林于一园的枫仙岭生态庄园,提供了一个亲近自然的契机,乡游、登山、垂钓、农耕,让你在青山绿水间中寻找舒适。

四季如画的花奇里景区是衡东县浪漫新地标,百万花海四季是景,手制花卉栩栩如生,萌宠、粉沙滩、沙生植物,来这里怎么玩都好玩。

湖南省首个通用航空项目大浦通用机场,是游客高空跳伞的最佳基地,体验失重,拥抱蓝天,在空中换个视角看衡东,好山好水尽在眼底。

衡东县不仅望得见山,看得见水,还能记得住乡愁。

被中国传统村落目录收录的杨林老街,形成于宋、元时期,盛于清代、民国。古街依山傍水,历来是商贾云集之地,虽历经数百年风雨,历史的痕迹依然深深烙印在青砖灰瓦间。

草市古镇的庙会也是乡愁之一,每到农历九月中旬,草市游子的心便开始起涟漪。这场因纪念灵山候的活动,从舜帝时期传承至今,虽然时过境迁,但草市庙会已经成为文化烙印,印在衡东游子心。

秀美衡东,美在物华天宝,满口生香

金樽清酒斗十千,玉盘珍馐直万钱。美食是无法拒绝的诱惑,也是一个城市的记忆和名片。

衡东作为全国唯一的“中国土菜名县”,制定了全国首个地方乡土菜省级标准,铸就了“中国土菜名县”的金字招牌;

以“鲜、辣、美、便”为特点的衡东土菜,发端于田间院落,成长于国道公路,聚集于街道城镇,提升在餐饮酒店。

衡东土菜道道是佳肴,口口都美味。

猪脚、发肉、鸡蛋、大卷、红枣组成的衡东土头碗,是土菜份量最重的一道菜,位居各菜之首。

“东方红云”杨桥麸子肉,源于衡东人民对春节红红火火的美好祝愿,麸子肉肥瘦相间,肥而不腻,让人齿颊留香,回味无穷。

名声在外的石湾脆肚,是吃衡东土菜必点的佳肴,嫩滑Q弹的脆肚,配上香辣脆爽的黄贡椒,一口下去,余味绵长。

以衡东大浦的放养嫩鸭为主料,制作而成的大浦血米鸭,肉质细嫩,香气扑鼻,味道鲜美,是一道营养滋补的土菜佳肴。

新塘削骨肉是一道下饭利器,精选脊骨之间的零星碎肉来烹饪,嫩肉浸透青黄贡椒的清鲜,青黄贡椒也附着着拆骨肉的醇香。

衡东土菜美味的秘诀,除了厨师高超的手艺,还来源于“佐中三绝”。

富含不饱和脂肪酸的山茶油,皮薄肉厚、清脆爽口的黄贡椒,再配上口味甘醇的烧米酒,绿色纯天然的佐料,正是衡东土菜特色绝味的灵魂基因。

值得一提的是,黄贡椒的得名也相当有趣,相传清朝嘉庆年间,衡东状元彭浚把黄辣椒带到了宫廷。皇帝品尝后,龙心大悦,钦点黄辣椒为“贡椒”,故名“黄贡椒”。

衡东土菜通过衡东一代代土菜人的传承与发展,形成了衡东土菜特有的品味,成为湘菜体系中独具特色的奇葩。

目前全县拥有湘菜名师4人,土菜大师25人,土菜厨师多人。从种植、养殖到加工、配送、培训,衡东土菜产业链条基本形成。

衡东土菜产业链上从业人员超过12万人,土菜产业链产值突破45亿元,产业链每年间接创税近亿元。

天下万物,各美其美、美美与共。

今日之衡东,更添盎然锦绣,更似画意诗情,更显地灵人杰。当您走进衡东,“元帅故里大美衡东”必将给您带来一份浑然天成的惊喜,一份浓烈淳朴的情谊,和一段难以忘怀的记忆。




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