岱宗夫如何?齐鲁青未了。
造化钟神秀，阴阳割昏晓。
荡胸生曾云，决眦入归鸟。
会当凌绝顶，一览众山小。
泰安处于"一山、一水、一圣人"齐鲁文化带的核心地段，是闻名中外的旅游胜地。悠久、厚重的历史文化和雄伟、律动的山山水水，共同绘就了泰安的美丽和魅力。泰山岩岩，汶水汤汤。远在新石器时代，我们的祖先东夷人就在大汶河流域逐水草而居，日出而作，日入而息，凿井而饮，耕田而食，创造了举世闻名的大汶口文化。相传上古时期就有72位君王来泰山巡狩柴望，自秦始皇开始，先后有12位皇帝亲临泰山封禅祭祀。年泰安被列为国家历史文化名城。
大汶口文化
文明曙光先民遗址
大汶口文化是以泰安市大汶口遗址命名的新石器时代文化。大汶口遗址位于泰安市岱岳区大汶口镇西南及宁阳县磁窑镇堡头村一带，总面积80余万平方米，现存45万平方米，是一处涵盖了大汶口文化早、中、晚各时期的典型遗址。大汶口文化时期，人类社会结束了母系氏族时代，迈向了父系氏族社会。大汶口遗址作为这一文化时期的典型代表，其发现为山东地区的龙山文化找到了渊源，也为研究黄淮流域及山东、江浙沿海地区的原始人类文化，提供了重要的线索。
泰山文化
泰山文化内容丰富，博大精深，林林总总，其内容包括帝王封禅文化、平民祈福文化，石敢当镇宅保平安民俗文化，一山三教合一宗教文化、石刻文化、古建筑文化等等。
千年封禅地，华夏文明源。泰山封禅大典是中国古代封建统治者极为重视的一项政治、宗教、文化活动，具有"尊天重民"的古朴风范，也蕴含着儒学"畏天命"的思想，是泰山重要的文化遗产之一，凸显出泰山在封建统治者心目中不可替代的地位。封禅大典是泰山独有的古老礼仪，从传说中的三皇五帝一直到宋代皇帝，这个礼仪传统贯穿于原始社会和封建社会，构成了泰山崇拜与信仰的重要内容。泰山天烛峰景区封禅天地剧场每天都会进行《中华泰山·封禅大典》大型实景演出。演出生动再现了秦、汉、唐、宋、清五个朝代的帝王封禅泰山或祭祀泰山的故事，帮助观者理解和感受泰山封禅的宏大规模和文化内涵。
建筑是泰山人文景观的重要组成部分，同时也是泰山人文与自然结合的完美典范。泰山拥有数量庞大、建造于不同时期、风格用途各异的古建筑遗存，它们构成了泰山古建筑群。泰山古建筑群从泰安市一路延伸至泰山，是一条蕴含古人天地观，融合山与城，集城市、建筑、景观设计于一体的绝妙轴线。泰山古建筑中最耀眼的当属泰山脚的岱庙。岱庙是封建帝王供奉泰山神灵、举行祭祀大典的场所，总面积约9.62万平方米，总体布局采用了以三条纵轴线为主、两条横轴线为辅、均衡对称、向纵横两方扩展的组群形式，是按照唐宋以来祠祀建筑的最高标准修建的。岱庙是道教主流全真派圣地，是汉族祭祀天地日月山川、祖先社稷的建筑，体现了汉族作为农业民族文化的特点。泰山古建筑群建筑结构完整，风格独特，融山城于一体，反映了古人的天地观，具有珍贵的历史、文化、艺术价值，是泰山文化的重要载体。
泰山石刻遍布泰山，是一种书写在石头上的泰山文化，也是泰山文化的核心内容，它们与泰山一起接受自然的洗礼和历代泰山攀登者的仰视。泰山的石刻不仅数量多、种类全，而且以源远流长、品位高著称于世，是研究历史和书法镌刻艺术的宝贵资料。明代学者钟惺在《岱记》中说："碑者，山川之眼也。"泰山现存的大量石刻将历朝历代发生在泰山的历史和故事传递给世人，成为泰山文化最好的诠释者。
碧霞元君是泰安和泰安人民不可或缺的精神支柱。碧霞元君“庇佑众生，灵应九州”是中国历史上影响力最大的女神之一。凡是爬泰山的人，没有不拜见泰山奶奶——碧霞元君的。据说，碧霞元君能赐福众生、消病去灾，所以泰山的香火至今缭绕不绝。
"岱岳美名五洲扬，千载神说接大荒，天下奇石数不尽，唯有泰山石敢当。"行走在泰安的大街小巷，冷不丁地就能发现屋角的石敢当的碑刻或石像，上刻"石敢当"或"泰山石敢当"字样。泰山石敢当作为一种中国民间习俗，其所包含的"石敢当，镇百鬼，厌灾殃，官吏福，百姓康，风教盛，礼乐张"的"平安文化"，也反映了人们普遍渴求平安祥和的心理认知，因此得以广泛传播。历经千百年演变后，石敢当已经成为泰山文化的一个重要组成部分，“敢当精神”也是泰安文化具象化的体现，更是时代发展下中国人敢于担当的时代精神。如今，泰山石敢当习俗已经成为受到国家重点保护的非物质文化遗产。
泰山皮影戏历史悠久，距今已有多年的历史，属于典型的口传民间艺术，演出没有固定的剧本，演员靠记忆表演、发挥。传统精美、极富年代感的艺术造型，精湛复杂的雕刻技艺，“十不闲”的演出绝技和浓郁的地方特色音乐唱腔，让泰山皮影在众多皮影流派中一枝独秀，享有“泰山文化活化石”“中华绝技”等美誉。
美食文化
泰山名吃的标志性产品——泰山火烧，在年入选山东省非物质文化遗产保护名录。泰山驴油火烧制作工艺独特而复杂，包括熬制驴油、和面、醒面、面饼制作、加佐料，内烤与外烤等步骤。驴油的熬制就要用时一个多小时，整个制作过程用时三四个小时。
“一盘鏊子烙日月，一张煎饼包天下”，很多外地人吃到的第一口煎饼，就是爬泰山时吃的泰安煎饼。山东煎饼最初起源于泰山，已有一千多年的历史，是泰安市的第一批非物质文化遗产。泰安有着多年摊制煎饼的历史。泰山的煎饼与山东其它地方不同，加工前多了一道发酵的工序，所以泰山煎饼吃起来略带酸味。
泰安风味名菜——泰山三美豆腐。泰安产的白菜、豆腐和泰山泉水，历来被誉为“泰安三美”。泰安白菜个儿大心实，质细无筋；泰安豆腐，浆细质纯，嫩而不老；泰山泉水，清甜爽口，杂质少。“游山不来品三美，泰山风光没赏全”，这是当地长期流传的赞誉三美菜肴的佳话。年,泰山豆腐宴入选泰安市非物质文化遗产保护名录,成为可供市民、游客享用的泰山特色饮食。